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Il meglio della produzione di Valtellina Casera D.O.P. Questo formaggio tutelato dalla Denominazione di Origine Protetta è uno straordinario esempio della tradizione casearia valtellinese. Affinato giorno dopo giorno nelle mani attente dei maestri stagionatori, quando matura oltre 300 giorni acquisisce aromi intensi e un gusto deciso, con note di frutta secca e profumi che ricordano l’aria buona delle montagne. La pasta diventa gialla, friabile, consistente.
Stagionatura minima: 300 giorni
Casera D.O.P. 300 giorni
6,20 €
Il meglio della produzione di Valtellina Casera D.O.P. Questo formaggio tutelato dalla Denominazione di Origine Protetta è uno straordinario esempio della tradizione casearia valtellinese. Affinato giorno dopo giorno nelle mani attente dei maestri stagionatori, quando matura oltre 300 giorni acquisisce aromi intensi e un gusto deciso, con note di frutta secca e profumi che ricordano l’aria buona delle montagne. La pasta diventa gialla, friabile, consistente.
Stagionatura minima: 300 giorni
INGREDIENTI: LATTE vaccino, sale, caglio.
Utilizzi e abbinamenti: perfetto da degustare insieme ai vini rossi di Valtellina.
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