Cru di pecora nera

Cru di pecora nera

25,00 €

Il cru di pecora è un formaggio che ripropone una antica ricetta della tradizione contadina. La crosta si presenta di colore scuro per la stagionatura su assi di legno di castagno, la pasta è di colore avorio sgranata, il sapore intenso tipico dei formaggi a latte ovino con retrogusto mandorlato.

Stagionatura minima: 60 giorni

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INGREDIENTI: LATTE di pecora, caglio sale.

Utilizzi e abbinamenti: si abbina a vini fruttati.

Scheda dati

Regione di produzione
Piemonte
Tipo di latte
Latte di pecora
Tempo di stagionatura
Breve stagionatura (15 - 60 giorni)

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