Cru di pecora nera
25,00 €
Il cru di pecora è un formaggio che ripropone una antica ricetta della tradizione contadina. La crosta si presenta di colore scuro per la stagionatura su assi di legno di castagno, la pasta è di colore avorio sgranata, il sapore intenso tipico dei formaggi a latte ovino con retrogusto mandorlato.
Stagionatura minima: 60 giorni
INGREDIENTI: LATTE di pecora, caglio sale.
Utilizzi e abbinamenti: si abbina a vini fruttati.
Scheda dati
- Regione di produzione
- Piemonte
- Tipo di latte
- Latte di pecora
- Tempo di stagionatura
- Breve stagionatura (15 - 60 giorni)
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