Pecorino delle Barme

Pecorino delle Barme

30,20 €

Il pecorino delle Barme è un formaggio dalle antiche origini, matura le sue qualità nelle omonime grotte, avvolto nel fieno dimontagna ancora fresco, che oltre a conservarlo da eventuali sbalzi climatici, contribuisce alla sua complessità aromatica.
La pasta, di color giallo paglierino, risulta compatta e morbida al tatto, mentre al palato è dolce, caratterizzato da piacevoli sentori di nocciola e da una buona persistenza.

Stagionatura minima: 60 giorni

Peso

Descrizione

INGREDIENTI: LATTE di pecora, sale, caglio.

Utilizzi e abbinamenti: si abbina con vini bianchi strutturati o rossi giovani di contenuta gradazione

Dettagli del prodotto

Scheda dati

Regione di produzione
Piemonte
Tipo di latte
Latte di pecora
Tempo di stagionatura
Media stagionatura (60 - 180 giorni)

Riferimenti specifici

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